今月の試食会が無事先日終わりました！
2月も板前さんの丁寧さを感じるお食事でした♪
今月のタイトルは、【立春 大吉】です。
天地、自然の神気をいただき、万民に服をもたらす…
先付け 河豚皮 辛味噌和え
前菜 稲荷寿司 山ごぼう
国産牛 大和煮
御椀 塩鰤 焼餅・人参 柚子 みぞれ仕立て
お造り 地魚 盛り合わせ あしらい
煮物 鰯梅煮 里芋 法蓮草
焼物 銀鰈 味噌漬け 酢蓮根 花豆
台の物 農人たち 無農薬野菜鍋
国産豚ばら肉 いいち味噌仕立て
留鉢 サバ河豚 唐揚げ レモン
食事 山形県産 コシヒカリ 梅ちりめん
赤だし 漬物
水菓子 季の実
今回の献立の中のオススメは、⬆︎の写真の河豚皮の辛味噌和えです！！
酒好きにはたまんない、最高のつまみになる一品ですよ♡
私は、大好きな日本酒をちびちび飲みながら食べたいなぁ〜
そして！！！
今回
こちらのお吸い物もオススメです！
大根おろしのお吸い物で、蓋を明けた瞬間に柚子の香りが広がり
とっても上品な味のお吸い物です。
毎回お吸い物は、お客様からの満足度が高いのでぜひ今月のお吸い物も
召し上がっていただきたいです♪
