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今月のお品書きです！
【弥生】春爛漫の季節
草木が芽吹く『いやおい』から
『やよい』によみ名が変わったとの説もあります！
食前酒 自家製季節の食前酒
先付け 白海老 いり酒 木の芽
前菜 さより寿司
牛八幡巻き
御椀 花びら帆立 胡麻豆腐 つる菜
御造り 地魚盛り合わせ
煮物 国産豚角煮 春大根 菜の花
焼き物 甘鯛菜種焼 うすい豆餡
御鍋 契約農家のオーガニック野菜たっぷりの鍋
さつま揚げ マロニー
留鉢 アサリと春菜 蕗味噌あえ
お食事 山形県コシヒカリ 梅ちりめん 赤出汁 漬物
今月の、私のおすすめの一品は…
焼き物です！！
写真では、蓋を外している状態なのですが、
今回は蓋付きのお皿を使っているのでそこもポイントです😊
うすい豆はグリンピースのことなんですが
甘鯛の菜種焼ととってもマッチしていて最高に美味しかったです！
今月もたくさんのお客様がいらしてくださる事を願っています♡
